بهفر: نظارت بر تولید غذای سالم با چالش مواجه می باشد

به گزارش یسکافه، مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، به تجزیه و تحلیل وضعیت کنونی و چالش های پیش روی سلامت غذا در کشور پرداخت.
به گزارش یسکافه به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، بر اهمیت بی چون و چرای سلامت غذا تاکید کرد و اظهار داشت: سلامت غذا یکی از ارکان اصلی حفظ سلامت عمومی جامعه است. این مورد نه تنها در پیشگیری از بیماری های واگیردار و غیرواگیر نقش کلیدی دارد، بلکه به صورت مستقیم بر هزینه های درمانی و بهداشتی کشور تاثیر می گذارد. بنابراین، باید توجه ویژه ای به این مساله شود تا نه تنها سلامت افراد تضمین شود، بلکه هزینه های اقتصادی به حداقل برسد. وی ضمن اشاره به چالش های اساسی موجود در این عرصه اضافه کرد: یکی از مهم ترین مشکلات اینست که دستگاههای مختلف به نحوی وارد مسایل سلامت غذا می شوند که این مورد سبب ایجاد همپوشانی در نظارت ها و فعالیتهای اجرایی می شود. این همپوشانی ها می تواند مشکلاتی در روند نظارت و تولید به وجود بیاورد، چونکه هر دستگاهی بشکل مستقل عمل می کند و هماهنگی موردنیاز برای حل مشکلات و نظارت صحیح بر فرآیندها وجود ندارد. بهفر افزود: این مساله سبب بروز مشکلاتی در تولید محصولات غذایی و نظارت بر آنها می شود که می تواند در بلند مدت به کیفیت محصولات و سلامت عمومی صدمه برساند. علاوه بر این، این تداخل ها باعث سردرگمی برای تولیدکنندگان می شود، چونکه امکان دارد با موانع قانونی و اجرایی مواجه شوند که از «عدم» هماهنگی میان دستگاه ها ناشی می شود. او همینطور به راهکارهایی برای حل این مشکلات اشاره نمود و اظهار داشت: برای رفع این چالش ها، ضروریست که هماهنگی بیشتری میان دستگاههای مختلف ایجاد شود. وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو، وزارت صنعت، معدن و تجارت و سایر دستگاههای ذی ربط باید در جهت هم افزایی و تبادل اطلاعات همکاریهای بیشتری داشته باشند. تنها از راه همکاری نزدیک و هماهنگی بهتر میان این نهادها میتوان به حل مشکلات موجود در این عرصه رسید. بهفر عنوان کرد: با تشکیل این هماهنگی ها و بهبود روند نظارت و تولید، می توانیم نه تنها از مشکلات موجود عبور نماییم، بلکه زمینه ساز ارتقاء سلامت غذا در کشور شویم و در نهایت تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی جامعه و بهبود کیفیت زندگی مردم داشته باشیم.

منبع: یسکافه