نتایج مطالعات پژوهشی؛ آجیلی برای بهبود سلامت روده

به گزارش یسکافه، یک کارآزمایی بالینی نشان داده است که مصرف روزانه ۸ گرم آجیل برزیلی امکان دارد التهاب را کم کند و نفوذپذیری روده را در زنان دارای اضافه وزن یا چاقی بهبود بخشد.
به گزارش یسکافه به نقل از مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی، آجیل برزیلی یکی از غنی ترین منابع سلنیوم است، یک ماده معدنی ضروری برای دفاع آنتی اکسیدانی، عملکرد بهتر سیستم ایمنی و متابولیسم هورمون تیروئید. سطوح پایین سلنیوم در جریان خون با چندین بیماری التهابی همچون مشکلات سلامت روده مرتبط می باشد. علاوه بر این، در مطالعات قبلی ارتباط بین چاقی، التهاب، و مشکلات روده، مانند افزایش نفوذپذیری روده برجسته شده است. تصور می شود نفوذپذیری روده با افزایش چربی و التهاب بدن ایجاد می شود. این شرایط اجازه می دهد تا آنتی ژن ها، سموم و باکتری های بیشتری وارد جریان خون شوند و سبب التهاب بیشتر و ایجاد چرخه ای می شود که در آن چاقی و نفوذپذیری روده یکدیگر را بدتر می کنند. یک مطالعه جدید تاثیر مصرف روزانه آجیل برزیلی را بر التهاب و نفوذپذیری روده بررسی کرد و بر روی زنان دارای اضافه وزن یا چاقی در طول یک رژیم غذایی ۸ هفته ای با کاهش کالری تمرکز کرد. یافته های انتشار یافته نشان داده است که خوردن ۸ گرم آجیل برزیلی در روز امکان دارد این نشانگرهای سلامتی را بهبود ببخشد، که احتمالا به علت محتوای بالای سلنیوم آنها است. شرکت کنندگان آجیل برزیلی ارگانیک را مصرف کردند. محققان نشانگرهای التهابی در خون و سطح سلنیوم را تحلیل و بررسی کردند. آنها همینطور نفوذپذیری روده را با استفاده از آزمون لاکتولوز/مانیتول (نسبت LM) آزمایش کردند. آنها از تحلیل و بررسی های آماری برای ارزیابی تغییرات گروهی و روابط بین متغیرها با قدرت ۹۷ درصد برای تشخیص تفاوت در نفوذپذیری روده استفاده کردند. در مقایسه با گروه کنترل، گروه دریافت کننده آجیل برزیلی مقادیر کمتری از نشانگرهای التهابی، همچون پروتئین واکنشی C، فاکتور نکروز تومور، اینترلوکین -۱β (IL۱-β) و اینترلوکین -۸ (IL-۸) را نشان داد که نشان دهنده بهبود در التهاب سیستمیک است. گروه دریافت کننده آجیل برزیلی همینطور مقادیر کمتری دفع لاکتولوز و نسبت LM را نشان داد که نشانگر بهبود اندک نشانگرهای نفوذپذیری روده در مقایسه با گروه کنترل است. با این وجود، تغییرات از نظر آماری در هر دو گروه مشابه بود. در تحلیل و بررسی های بیشتر، محققان دریافتند که سطوح بالاتر سلنیوم خون با نشانگرهای التهابی پایین تر، بخصوص IL۱-β و IL-۸ مرتبط می باشد و IL-۸ هم با تغییرات در نسبت LM مرتبط می باشد. این نتایج نشان داده است که سطح سلنیوم می تواند تغییرات در نشانگرهای التهاب سیستمیک و نفوذپذیری روده را پیش بینی نماید.

منبع: یسکافه