رییس سازمان غذا و دارو عنوان کرد؛ تدوین الگوی غذای سالم

یسکافه: رییس سازمان غذا و دارو، از توسعه تولید غذاهای سودمند و فراسودمند در کنار تقویت فرایندهای کنترلی برای بالا بردن کیفیت غذا آگاهی داد.
به گزارش یسکافه به نقل از مهر، سید حیدر محمدی اظهار داشت: اندازه گیری باقیمانده سموم مانند نیترات و آلاینده ها در محصولات غذایی که در حال انجام می باشد در سال جدید توسعه خواهد یافت. وی ادامه داد: الگوی غذای سالم با محوریت کاهش مصرف قند، چربی و نمک، از برنامه های ما برای تدوین الگوی غذای سالم در کشور است و غنی سازی فرآورده های غذایی با ریز مغذی ها که در سالیان گذشته با آهن و اسید فولیک در نان و آرد شروع شده و سپس با غنی سازی شیر با ویتامین D دنبال شد، سال قبل با غنی سازی آرد با ویتامین D مورد پیگیری قرار گرفت و در عرصه تولید صنعتی و سنتی نان کامل توفیقاتی بدست آمد. محمدی با اشاره به لزوم آشنایی صنایع با فرهنگ نان کامل، اظهار داشت: یکی از اقدامات اساسی در جلوگیری از بیماریهای گوارشی و بهبود مشکلات گوارشی می تواند ترویج تولید و مصرف نان کامل با همکاری صنایع تولیدکننده نان صنعتی باشد.

منبع: یسکافه