در همایش روز جهانی غذا عنوان شد؛ کمبود آب در ایران و جهان واضح است

یسکافه: مدیرکل نظارت بر فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر اهمیت مصرف بهینه آب تاکید نمود.
به گزارش یسکافه به نقل از مهر، محمود آل بویه، روز دوشنبه در همایش روز جهانی غذا، اظهار داشت: غذا در ایران موضوعی چند بخشی است که در سازمان غذا و دارو، وزارت صمت، سازمان استاندارد و…، مطرح است. وی ادامه داد: نقش سازمان غذا و دارو، بررسی کیفیت و ایمنی غذا است و ما غذاهای فرآوری شده و آب های بسته بندی را رصد می نماییم تا غذایی سالم برای جامعه سالم داشته باشیم. شعار امسال روز جهانی غذا «آب غذا است، آب زندگی است، هیچکس را پشت سر نگذارید» انتخاب شده است. آب شیرین بی نهایت نیست و موظف به مصرف بهینه حتی یک قطره آن هستیم. آل بویه با تأکید بر اهمیت نقش آب بر زندگی انسان ها، اظهار داشت: کمبود آب در ایران و جهان نقش واضحی دارد. خیلی ها بدنبال ساخت آب مصنوعی یا باروری ابرها هستند اما دسترسی به این خواسته هم آسان نیست و تعدادی از این اقدامات هم هزینه های بسیار بالایی دارد. آب سطح زمین هم عمدتا شور است که قابل استفاده انسان نیست؛ بدین سبب سهم آب شیرین برای ما اندک است و تنها ۲.۵ درصد آب سطح جهان شیرین است و از این درصد هم، بیشترین حجم یعنی ۷۲ درصد آن در بخش کشاورزی استفاده می شود. وی با تأکید بر اهمیت استفاده بهینه از آب، افزود: باید بتوانیم همین آب اندک را حفظ نماییم و برای نسل های آینده هم نگه داریم. آل بویه اشاره کرد: اعدادی که درباره ی غذای دورریز به گوش می رسد، تعجب آور است. گفته می شود با دور ریز مواد غذایی، ۸۰۰ میلیون نفر در سال می توانند سیر شوند؛ به عنوان مثال اگر یک همبرگر دور بندازیم معادل ۹۰ دقیقه حمام کردن آب مصرف شده است. با کاهش دورریز مواد غذایی و یافتن راهی جهت استفاده مجدد آنها می توان به حفظ آب و کاهش مصرف آن کمک کرد. وی ادامه داد: در دولت سیزدهم در عرصه پایش فلزات سنگین و نیترات بیش از ۲۹ هزار نمونه و در عرصه سموم کشاورزی بیش از ۱۷ هزار نمونه را پایش کردیم. همین طور بیش از ۲ هزار و ۷۰۰ نمونه پایش شده برای برچسب تراریختگی داشتیم. بیش از ۱۱۰۰ انبار ارزیابی شدند و بیش از ۴۴ هزار نمونه به عنوان pms از سطح عرضه پایش شده است. بیش از ۱۲۰۰ تن از مواد و فرآورده های غیرقابل استفاده، امحا شد که بخش عمده آن مواد غذایی بود و این نقش فعال همکاران بنده را نشان میدهد. همین طور بیش از ۱۵ هزار مورد ثبت IRC انجام شده است.

منبع: یسکافه