آیا روغن زیتون می تواند آلزایمر را متوقف یا معکوس کند؟

یسکافه: خراسان رضوی نتایج مطالعات نشان می دهد که روغن زیتون فوق بکر به صیانت از مغز در مقابل زوال شناختی کمک می نماید. این روغن موجب کاهش تشکیل پروتئین در مغز می شود که با آلزایمر مرتبط می باشد.
به نقل از هلث، نتایج تحقیق فعلی حاصل بررسی تاثیرات روغن زیتون بر روی موش هاست که تعدادی از آنها با رژیم غذایی غنی شده با روغن زیتون فوق بکر تغذیه شدند.
پروفسور دومنیکو پراتیکو، محقق این تحقیق اظهار داشت: ما دریافتیم که روغن زیتون التهاب مغز را می کاهد اما با اهمیت تر از همه فرآیندی به نام اتوفاژی(خودخواری) را فعال می کند. اتوفاژی به این معنا است که سلول اجزای خودرا در غشایی بسته بندی کرده سپس این مجموعه با اندامک های بازیافت سلول (لایزوزوم) درمی آمیزد تا آنزیم های لایزوزوم، مواد مورد نظر را تخریب کنند. در اتوفاژی بخش های بلااستفاده تخریب می شوند تا انرژی کافی برای تولید بخش های جدید حاصل گردد. در حقیقت اتوفاژی پروسه طبیعی است که در آن سلول ها از مواد غیر ضروری خلاص می شوند.
سلول های مغزی موش هایی که از رژیم های غذایی غنی شده با روغن زیتون فوق بکر تغذیه شده بودند، سطوح بالاتری از اتوفاژی و کاهش سطح پلاک های آمیلوئید و تاو فسفریله را داشتند.
رژیم غذایی مدیترانه ای
رژیم غذایی مدیترانه ای حاوی روغن زیتون فوق بکر، بارها با فواید سلامتی مرتبط بوده است با این وجود، برخی فکر می کنند که استفاده مداوم از روغن زیتون فوق بکر در این رژیم ها مسئول فواید آنهاست.
پروفسور پراتیکو اظهار داشت: تصور این است که روغن زیتون فوق بکر بهتر از میوه ها و سبزیجات به تنهایی است و به عنوان یک چربی گیاهی تک غیر اشباع سالم تر از چربی های اشباع شده حیوانی است.
پروفسور پراتیکو اظهار داشت: این نتایج یک یافته هیجان انگیز برای ماست.
با فعال شدن اتوفاژی، حافظه و یکپارچگی سیناپسی حفظ شد و اثرات پاتولوژیک در حیواناتی که در غیر این صورت به بیماری آلزایمر مبتلا می شدند به میزان قابل توجهی کم شد.
این یک کشف بسیار اهمیت دارد برای اینکه ما گمان می نماییم که کاهش اتوفاژی شروع بیماری آلزایمر است.
پژوهشگران حالا درحال بررسی اثرات روغن زیتون فوق بکر بعد از شروع آلزایمر هستند.
پروفسور پراتیکو توضیح داد: بطور معمول هنگامی که بیمار برای علایم مشکوک به زوال عقل به پزشک مراجعه می کند، بیماری از قبل وجود دارد. ما می خواهیم بدانیم که آیا روغن زیتون اضافه شده در رژیم غذایی پس از مبتلاشدن به بیماری می تواند آنرا متوقف یا معکوس کند یا خیر.