متخصص تغذیه؛ شلغم قاتل یبوست است

به گزارش یسکافه، یک متخصص تغذیه اظهار داشت: در فصل زمستان، بی تحرکی افراد، سبب چاقی و یبوست می شود و شلغم بهترین راه درمان یبوست است.
به گزارش یسکافه به نقل از مهر، منصور رضایی دکترای تغذیه و رژیم غذایی در گفتگو با رادیو سلامت، اضافه کرد: در فصل زمستان، تمایل بدن انسان، به خوراکی های چرب زیاد است و افراد تحرک زیادی هم ندارند از ین جهت، همین مورد سبب می شود اواخر اسفند، افراد گرفتار چاقی شوند. وی افزود: در فصل زمستان مصرف سبزیجات همچون شلغم، گل کلم، هویج و…، خوب است برای اینکه که خواص زیادی دارند. بطور مثال، شلغم نشاسته هم ندارد و خود شلغم، قاتل یبوست است. این دکترای تغذیه و رژیم غذایی افزود: همچنین، بوی شلغم موجب می شود تا خشکی هوای زمستان گرفته شود. همانطور که می دانید، هوای خشک برای ریه خوب نیست و شلغم قاتل بیماریهای تنفسی است. سرفه های افرادی که مشکلات تنفسی دارند با شلغم کمتر می شود. فواید دیگری هم شلغم دارد که بعدها در طول تاریخ کشف خواهد شد. وی اشاره کرد: نفخ دستگاه گوارش، به خاطر کربوهیدرات است که سفارش می شود افراد شلغم را خوب بجوند و خوب بپزند و همین طور در کنار شلغم، از سبزیجات معطر مثل نعناع، ترخون و …، که نفخ شلغم را می گیرد و خودشان هم خیلی مفید هستند، بهره گیرند. حبوبات هم باید پیش از مصرف خیسانده شوند تا ارزش غذایی آنها بیش تر شود و نفخ شأن کمتر گردد. رضایی در پاسخ به این پرسش که شلغم برای تیروئید بد است، اظهار داشت: بله، کلم، ترب، سویا، گردو، شلغم، هنگامی که خام مصرف شوند، مشکل ایجاد می کنند؛ اما اگر پخته شود، احتمال بدتر کردن تیروئید را فراهم نمی نماید. او در آخر با اعلان اینکه شلغم فشار را بالا نمی برد مگر آنکه نمک بیش از اندازه به آن زده باشند، گفت: شلغم، یک سبزی بسیار مفید برای دیابتی ها است؛ اما نه به خاطر انسولین بلکه به خاطر فیبر و ویتامین ها؛ شلغم خام، ضد سرطان است؛ اما برای نفخ و تیروئید خوب نیست.

منبع: yescafe.ir