رئیس انجمن تغذیه ایران؛ ویتامین D در ایام کرونایی چگونه مصرف شود

به گزارش یسکافه رئیس انجمن تغذیه ایران اظهار داشت: برای تقویت سیستم ایمنی در کسانی که ممکنست کمبود ویتامین D داشته باشند استفاده از این مکمل مفید می باشد.
به گزارش یسکافه به نقل از مهر، میرزای رزاز، اضافه کرد: افرادی که به هر علت با نور خورشید مواجهه کافی ندارند ممکنست گرفتار کمبود ویتامین D شوند که یکی از عوارض کمبود ضعف سیستم ایمنی بدن است. این افراد شامل کسانی هستند که اخیراً مواجهه با نور خورشید نداشته اند و در چند ماه گذشته مکمل ویتامین D مصرف نکرده اند. وی درباب نقش ویتامین D در پیش گیری از عفونت تنفسی و دیدگاه های مختلفی که دراین زمینه وجود دارد اظهار داشت: نقش ویتامین D در پیش گیری از عفونت تنفسی مورد سوال و مناقشه است هر چند آخرین گزارش چاپ شده در مجله معتبر BMJ اثر مثبتی را گزارش کرده است بویژه د ر کسانی که کمبود ویتامین دارند. نکته مهم آنست که کمبود ویتامین D انسان را مستعد مبتلا به عفونت های تنفسی می کند و دریافت بالای آن نیز کارایی ندارد. رئیس انجمن تغذیه ایران درباب مقدار دوز مورد نیاز افراد اشاره کرد: بنظر می رسد استفاده از دوزهای کوچک روزانه یا هفتگی بهتر از دوزهای بزرگ باشدو باتوجه به گزارشات گوناگون از کمبود ویتامین D در مردم ایران پیشنهاد می شود که دستور عمل تجویز مکمل افراد بالای ۲ سال مصرف روزانه ۸۰۰ واحد بین المللی ویتامین و یا مصرف سه قرص ۲۰۰۰ واحدی در هفته و افراد زیر ۲ سال ۴۰۰ واحد روزانه سفارش می گردد. وی اشاره کرد: ویتامین D به دو صورت وارد بدن انسان می شود یا توسط نور خورشید از پیش ساز آن در پوست dehydrocholesterol-7 سنتز می شود یا از رژیم غذایی دریافت می شود. نقش دقیق ویتامین D در سیستم ایمنی کاملاً شناخته شده نیست چون پاسخ ایمنی یک پروسه static نیست و بستگی به stage of infection دارد. برمبنای مطالعات activated human T endothelial cells، and B cells lining the upper and lower respiratory tract فرم غیر فعال این ویتامین را به فرم فعال آن تبدیل می کند. این استاد دانشگاه در خاتمه اظهار داشت: نکته مهم دیگر آنست که ۲D OH)) 1a، ۲۵ تولید defensin و cathelicidin را بعنوان آنتی بیوتیک های اندوژنوس تحریک می کند که نه فقط عفونت های میکروبی بلکه اثرات مخربی بر عفونت های ویروسی مثل آنفولانزا دارد. شایان ذکر است که تولید cathelicidin وابسته به دوز سرمی ۲D OH)) 1a، ۲۵ می باشد و دوز ng/ml30 برای تولید cathelicidin لازم است و دوزهای بالاتر از ۴۰ ng/ml کارآمد نیست.

منبع: یسکافه