محققان عنوان می کنند؛ گردو برای سلامت باکتری های روده و قلب مفیدست

یسکافه: طبق نتایج مطالعه اخیر، مصرف روزانه گردو سبب تکثیر باکتری های خوب روده می شود و به اصلاح بعضی از شاخصهای پرخطر بیماری قلبی نیز کمک می نماید.

به گزارش یسکافه به نقل از مهر، پژوهشگران دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در مطالعه خود به بررسی وضعیت تغذیه و سلامت ۴۲ شرکت کننده در رده سنی ۳۰ تا ۶۵ سال پرداختند.
قبل از مطالعه، شرکت کنندگان به مدت دو هفته تحت رژیم غذایی غربی قرار گرفتند که مملو از چربی های اشباع شده بود. پس از دو هفته، شرکت کنندگان به سه گروه تقسیم شدند. به مدت ۶ هفته در رژیم غذایی تمامی آنها گردو یا روغن های گیاهی جایگزین چربی اشباع شده بود.
سپس نمونه مدفوع شرکت کنندگان ۷۲ ساعت پیش از اختتام رژیم غذایی غربی و همین طور رژیم غذایی تحت مطالعه جمع آوری شد.
محققان دریافتند در گروهی که گردو مصرف کرده بودند باکتری های مفید روده همچون Roseburia، Eubacteria eligens و Lachnospiraceae بمراتب بیشتر بود.
باکتری Roseburia از لایه درونی روده حفاظت می کند، میزان بیشتر Eubacteria eligens سبب بهبود فشارخون می شود و میزان بالاتر Lachnospiraceae با کاهش فشارخون، کلسترول غیرHDL و کلسترول کل مرتبط می باشد.
نتایج مطالعه جدید نشان میدهد تغییر در میکروبیوم های روده برای سلامت قلب مفیدست که ناشی از خوردن گردو است.
گردو سرشار از اسیدهای چرب، ترکیبات بیواکتیو و فیبر است که بسیار برای سلامت باکتری های روده خوب است.
شرکت کنندگان در گروه رژیم غذایی گردو روزانه حدود ۵۰ تا ۱۰۰ گرم گردو مصرف می کردند.

منبع: یسکافه