مطالعات نشان می دهد؛ فایده مصرف پروتئین بیشتر برای سلامت استخوان ها

به گزارش یسکافه محققان در بررسی های جدید خود دریافتند رژیم غذایی سرشار از پروتئین که همراه با مصرف کافی کلسیم باشد برای سلامت افراد بزرگسال مفید و مفید است.
به گزارش یسکافه به نقل از مهر، «رنه ریزولی»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ژنو سوئیس، در این باره می گوید: «مصرف کافی پروتئین رژیمی همراه با کلسیم برای رشد مطلوب استخوان ها در کودکان و حفظ سلامت استخوان ها در تمامی سنین مهم می باشد. از اینرو باید به این افسانه تمام کرد که مصرف زیاد پروتئین باعث افزایش اسید شده و به سلامت استخوان ها صدمه می رساند.» ایشان در ادامه می افزاید: «ما با بررسی افراد مسن دریافتیم که مشکل آنها وجود بیش از حد پروتئین نیست، بلکه وجود بیش از حد کم پروتئین است.» به قول محققان این بررسی ها اثبات می کند که رژیم غذایی متعادل همراه با مصرف کافی پروتئین، بدون توجه به منبع حیوانی یا گیاهی آن، برای سلامت استخوان ها مفید می باشد. این مسئله بویژه برای سالمندان مبتلا به پوکی استخوان و افراد گرفتار سوءتغذیه ناشی از بیماری های حاد یا مزمن یا در حال بهبودی از صدمه و آسیب استخوانی بسیار حائز اهمیت می باشد. یافته های مهم این بررسی نشان داده است ریسک شکستگی لگن تا حدود زیادی با مصرف بالا پروتئین رژیمی کاسته می شود. همینطور تراکم استخوان که عامل تعیین کننده در استقامت استخوان ها است، رابطه مثبتی با مصرف پروتئین رژیمی دارد. مصرف پروتئین و کلسیم همراه باهم در محصولات لبنی دارای تأثیرات مثبتی بر هورمون های کالسیوتروپیک، نشانگرهای عملکرد استخوان و تراکم استخوان است. باآنکه فواید پروتئین های رژیمی همراه با مصرف کافی کلسیم مشاهده می شود. همینطور مشخص شده است که هیچ نشانه مستقیمی از روند پیشرفت پوکی استخوان، شکستگی استخوان یا تغییر در استفاده از استخوان ها در ارتباط با افزایش اسید ناشی از یک رژیم غذایی متعادل وجود ندارد.