نتایج مطالعات بالینی نشان می دهد؛ رژیم غذایی کم کربوهیدرات سبب افزایش کالری سوزی میگردد

یسکافه: نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است محدودکردن شدید مصرف کربوهیدرات ها و مصرف چربی بیشتر به کالری سوزی بیشتر کمک می نماید.

به گزارش یسکافه به نقل از مهر، محققان بیمارستان کودکان بوستون دریافتند از بین ۱۶۴ فرد بزرگسال حاضر در مطالعه کاهش وزن، افرادی که دارای وعده های غذایی کم کربوهیدرات و پرچربی بودند در مقایسه با افراد دارای وعده های غذایی پرکربوهیدرات روزانه کالری بیشتری می سوزاندند. به طورمیانگین، بدن شان در طول ۲۰ هفته بالغ بر ۲۵۰ کالری بیشتری سوزاند.
محققان برآورد کردند در طول ۳ سال، این میزان کالری سوزی تبدیل به کاهش وزن ۹ کیلوگرم برای یک مرد با قد متوسط میگردد.
دکتر «دیوید لودویگ»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «یافته های ما از این نظریه موسوم به “مدل کربوهیدرات-انسولین” دفاع می کند. طبق این فرضیه، رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات های فرآوری شده سبب افزایش میزان انسولین می شود، که در نتیجه بدن از کالری کمتری بهره برده و در عوض، بیشتر آنها را به شکل چربی ذخیره می کند.»
وی در ادامه می افزاید: «به نظر ما بهتر است برای کنترل وزن، بر کاهش مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده تمرکز شود تا اینکه فقط بر روی کاهش مصرف کالری توجه گردد.»