توصیه محققان؛ خواص سیر در حفظ سلامت قلب و پیشگیری از سرطان

یسکافه: سیر بعنوان جزئی از خانواده آلیوم که در آن پیاز، پیازچه و تره فرنگی هم قرار دارند، دارای ترکیباتی است که هم فواید زیادی برای سلامت داشته و هم عطر تندی دارد.

به گزارش یسکافه به نقل از مهر، طبق نتاج یک تحقیق گسترده، سیر می تواند باعث بهبود سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن شود، به پیشگیری و همینطور مقابله با سرطان کمک نماید، و میزان تری گلیسیریدها و کلسترول کل را کم کند.
به گفته محققان، خیلی از ترکیبات آن شامل آنتی اکسیدان ها و آلیسین است که دارای خواص ضدباکتریایی هستند. بعضی از فواید سیر به شکل خام و برخی به شکل پخته وجود دارند.
می توان سیر را به شکل خردشده به انواع خوراک ها افزود، به صورت رنده شده به سس سالاد افزود یا آن را همراه با نخود یا لوبیا پوره کرد.
اما سفارش می گردد همیشه سیر را به صورت خام مصرف نکنید. می توانید آن را به شکل پخته آماده کرده و به غذای تان بیفزایید.
سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.
خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت تنگی نفس کاسته و گاهی باعث درمان آن می گردد.
سیر روده ها را از عفونتها پاک می کند به خصوص در اطفال با تیفوئید و دیفتری مقابله کرده و مُسکن سیاه سرفه و خروسک است.
سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های B۲، B۱ و B۳ است.